Sushi Sandwich van HuiBelanda!

Ingrediënten

Rijst

• 3 kopjes gekookte rijst
• 2 el suiker
• 5 el rijstazijn
• Snufje zout

Pittige tonijnsalade

• 1 blikje tonijn
• 3 el mayonaise
• 1,5 el sriracha
• 1 tl sojasaus
• 1 tl sesamolie
• 2 lente-uien

Pittige gochujang-zalm

• 150 g zalm (fijngehakt)
• 1 el gochujang
• 1 tl rijstazijn
• 1 el mayonaise
• 1,5 tl sojasaus

Extra garnering

• 8 plakjes zalm
• 1 avocado (in dunne plakjes)
• Unagisaus
• Sesamzaad
• 1 komkommer (in plakjes)
• 2 vierkantjes nori

Bereiding

1. Bereid de rijst: Meng de gekookte rijst met suiker, rijstazijn en zout. Vorm de rijst tot twee vierkanten en vries ze 2 uur in. Haal de bevroren rijst door maizena en bak tot hij krokant is.
2. Maak de pittige tonijnsalade: Meng tonijn, mayonaise, sriracha, sojasaus, sesamolie en lente-ui.
3. Maak de pittige gochujang-zalm: Meng de gehakte zalm met gochujang, rijstazijn, mayonaise en sojasaus.
4. Alles samenbrengen: Beleg de crispy rice laagsgewijs met pittige tonijnsalade, zalmplakjes, pittige gochujang-zalm, avocado, komkommer en noriblaadjes. Garneer met unagisaus en sesamzaad.

Geniet van je Sushi Sandwich van HuiBelanda!

Bekijk op Instagram